גַם

אוצר ויטמינים - כרובית: האם אתה יכול לאכול גולמי?

אוצר ויטמינים - כרובית: האם אתה יכול לאכול גולמי?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הכרובית מוערכת מאוד בזכות התועלת שלה, בטעם העדין יוצא הדופן ובצורה מעניינת ו"מתולתלת "של תפרחות.

ירק זה נאכל גם גולמי וגם מבושל. במקרה הראשון נשמרים מקסימום ויטמינים ומיקרו אלמנטים הנחוצים לגוף האדם.

כרוב זה אידיאלי לנערות אשר עוקבות אחר דמותן, מכיוון שהוא מכיל יסודות קורט שימושיים רבים עם תכולת קלוריות מינימלית.

תועלת ופגיעה

ניתן וצריך לצרוך כרובית גולמית, מכיוון ש- 100 גרם מהמוצר מהווים 30 קק"ל בלבד, וכאשר מוסיפים אותו למנות בשר כתוספת, הכרוב משפר את העיכול ומשביע את הגוף מהר יותר. יבול ירקות זה הוא מחסן של חומרים מזינים:

  • עשיר בסיבים;
  • כמות מספקת של חלבון צמחי;
  • צריכה יומית של ויטמין C;
  • ויטמינים מקבוצות שונות;
  • אלמנטים מיקרו ומקרו: ברזל, זרחן, אשלגן, סלניום וכו '.
  • המוצר מכיל ויטמין U נדיר, המעורב בתהליכים ביוכימיים שונים בגוף האדם.

מוצר זה הכרחי למי שמוריד במשקל: החלפת קישוטים איתם כמה פעמים בשבוע, אינך יכול לפחד שמופיעים קילוגרמים עודפים. יתרון נוסף מאכילת כרובית גולמית הוא אפקט הגמילה שלה - סילוק רעלים מיותרים באופן טבעי, בגלל תכולת הסיבים התזונתיים הגסים.

כמעט מגוון מלא של ויטמינים עוזר להגביר את החסינות, חומצה פולית תומכת בבריאות הגוף הנשי.

לרוויה כזו עם אלמנטים שונים יש גם חסרון: השימוש בכרובית גולמית צריך להיות מוגבל לאנשים הסובלים מכיבים בקיבה, מכיוון שהמוצר מקדם את הפרשת מיץ הקיבה. אתה צריך להראות מתינות גם אצל קשישים ואנשים עם צנית, בגלל תכולת הפורין הגבוהה.

קריטריונים לבחירת יבול ירקות לצריכה טרייה

כדי להפיק את המרב מהרכב הכרובית, יש לבצע כמה הנחיות קנייה פשוטות:

  • עלי הצמח חזקים ורעננים;
  • היעדר נקודות שחורות, סימני ריקבון, עובש;
  • ראש הכרוב צריך להיות בינוני, כבד ומוצק.

בבית ניתן לאחסן את הירק בכלי ואקום בתא הירקות או במקפיא. חשוב להימנע מהצטברות לחות מכיוון שהוא יוצר עובש.

איך לבשל?

לפני אכילה ישירה או בישול יש לחלק את הכרוב לתפרחות קטנות ולשטוף היטב. תוכלו להפיק את המקסימום מהשילוב של כרוב עם פלפלים ועשבי תיבול. חובבי ירקות טריים, במיוחד בקיץ, יאהבו סלט קל של כרובית, גבינה, ביצים ומלפפונים (תוכלו ללמוד עוד על המתכונים לסלטים של כרובית כאן).

רכיבים:

  • 380 גרם כרובית גולמית;
  • 2 מלפפונים טריים ובינוניים;
  • 4 ביצים;
  • 100 גרם גבינה קשה;
  • 2 כפות שמנת חמוצה 10-15%;
  • 3 ענפי שמיר טרי;
  • מלח ופלפל.

הכנה:

  1. יש צורך לבחור ראש כרוב חזק באיכות טובה, לפרוץ לתפרחות ולשטוף.
  2. שוטפים מלפפונים וחותכים לקוביות קטנות.
  3. חותכים את הגבינה לקוביות או פרוסות, אפשר לגרד.
  4. קלפו ביצים מבושלות, חתכו לחתיכות קטנות.
  5. מערבבים את החומרים, מתבלים בשמנת חמוצה, שמיר שטוף קצוץ דק, מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם.

לחובבי שילובים וניסויים מעניינים, יתאים כרובית גולמית בטעם רוטב פיקנטי.

להכנת חטיף קל תצטרך:

  • 400 גרם כרוב טרי;
  • 100 גרם אגוזי מלך;
  • 2-3 ענפי פטרוזיליה טרייה.

מרכיבים לרוטב:

  • 2 כפות שמן זית;
  • 2 כפות רוטב סויה;
  • 2 שיני שום;
  • 1 כף סהרה;
  • כפית אחת מיץ לימון.

הכנה:

  1. מפרקים את הכרובית לתפרחות, שוטפים ומייבשים היטב, מכניסים לקערה עמוקה.
  2. בסיר על הכיריים, שלבו את כל מרכיבי הרוטב ובחשו לתערובת אחידה. אל תביא לרתיחה!
  3. הוסיפו אגוזים קצוצים דק וירקות שטופים קצוצים למרינדה החמה, ערבבו.
  4. שלבו את תפרחות הכרוב עם המרינדה וערבבו בעדינות.
  5. תן למתאבן להתבשל.

מנה יוצאת דופן, בריאה וטעימה מוכנה. הכרובית משתלבת עם ירקות שונים, עופות, גבינות, עשבי תיבול וכו '.... המנות המיוצרות ממנו הן טריות, פריכות ועשירות בוויטמינים במיוחד.

סיכום

צריכה מתונה של המוצר תורמת ל: שיפור הגוף, שיפור העיכול, הגברת החסינות והפחתת הסיכון למחלות שונות.

הכרובית נאכלת גולמית ומבושלת וניתנת לשילוב במגוון טעמים. גיוון הדיאטה איתה, הקפדה על ההמלצות שלעיל, יועיל לכל המשפחה.


צפו בסרטון: מתכון לכרובית אפוייה בתנור בציפוי פירורי לחם קריספית קלה ומהירה (אוגוסט 2022).