גַם

כרובית קפואה בריאה: איך עושים את זה נכון ומה אפשר להכין מזה אחר כך?

כרובית קפואה בריאה: איך עושים את זה נכון ומה אפשר להכין מזה אחר כך?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הוכח מדעית כי הכרובית מכילה כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים, אשר יחד משפיעים לטובה על הגוף בכללותו. כדאי במיוחד להשתמש בירק זה למחלות במערכת העיכול. עם המשך השימוש, הסיכון לסרטן מצטמצם.

בשל מבנהו, הוא נספג טוב יותר בגוף מאשר סוגים אחרים של כרוב. רופאי ילדים ותזונאים בטוחים כי בגלל תכונותיו המועילות, מוצר זה מושלם להכנסת ילד למזון חדש. הכרובית מאוחסנת קפואה לאורך זמן מבלי לאבד את תכונותיה המועילות. כיצד להקפיא ולהפשיר ירק ומה ניתן להכין מכרובית קפואה מתואר במאמר זה.

האם ניתן להקפיא את הירק הזה?

ניתן להקפיא את הכרובית כמו רוב הירקות האחרים.... מזון קפוא מכיל יותר ויטמין C, האחראי על גמישות העור בגופנו מאשר אוכל טרי. כמות ויטמין C במוצר קפוא קבועה בזמן ההקפאה.

כמו כן, ויטמין B9, שמחסורו בגוף מוביל לדיכאון, נמצא פחות בכרוב טרי מאשר בגלידה. תפרחת "מתולתלת" רעננה, מאבדת את מרבית תכונותיה השימושיות במהלך ההובלה מכמה שבועות למספר חודשים ועם שהייה ממושכת על דלפק החנות.

אותו דבר קורה עם כל מוצר טרי שלא מגדל ב"גן משלו "- אובדן של כ -50% מחומרי המזון במהלך" הדרך הארוכה לשולחן האוכל ".

האם עלי להפשיר לפני הבישול?

בגלל חוסר הזמן המתמיד בקרב עקרות בית מודרניות, כרוב קפוא שנרכש בדלפק החנות הוא אורח תכוף בשולחן שלנו. הוראות היצרן למוצר זה מצביעות על כך אין צורך בהפשרה מראש של הכרובית.

תשומת הלב: אם כרוב קנוי מופשר, כמות גדולה של חומרים מזינים מאבדת מכוחה. אם המוצר גדל על מיטותיו שלו, אז גם כשהוא קפוא וגם כשהוא מופשר כראוי, התכונות המועילות של המוצר נשארות בירק.

תמונה

למטה תוכלו לראות תמונה של כרובית קפואה.



היתרונות והנזקים של מנה כזו

הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים ומיקרו אלמנטים נמצאת בירקות שלא עברו טיפול בחוםכלומר, טרי. בואו ניקח בחשבון את תכולת החומרים המזינים בכרובית טרייה וקפואה בשיטת השוואה.

קלוריות ל 100 גרם ירק טרי:

  • קקאל: 30.
  • חלבונים, גרם: 2.5.
  • שומן, גרם: 0.3.
  • פחמימות, גרם: 5.4.

קלוריות ל 100 גרם ירק קפוא:

  • Kcal: 26.56.
  • חלבונים, גרם: 2.20.
  • שומן, גרם: 0.21.
  • פחמימות, גרם: 3.97.

קרא עוד על היתרונות והסכנות של כרובית טרייה וכיצד להשתמש בה נכון כאן.

יתרונות השימוש במוצר זה

הכרובית היא לא רק טעימה, אלא גם ירק בריא.:

  • הסיכון לפתח תגובה אלרגית הוא מינימלי מכיוון שהירק היפואלרגני.
  • כשהוא מבושל, הירק הזה רך וטעים.
  • יש לו השפעה מיטיבה על כלי הדם.
  • הם מניעת אנמיה (מחסור בברזל), סרטן.
  • מקדם התפתחות נכונה והיווצרות של מיקרופלורה במעי ושיקום הקרום הרירי.
  • שימושי לילדים עם סוכר גבוה בדם.
  • ממריץ את ייצור מיץ הקיבה.
  • מניעת סרטן.

מינוסים

  • המוצר אינו מותנה בילדים המועדים לאלרגיות.
  • לא ניתן להשתמש בתהליכים דלקתיים במעיים.
  • לבעיות בכליות, לא מומלץ להשתמש בכרובית.
  • רופאים תיעדו את עובדת ההשפעה השלילית של הכרובית על בלוטת התריס. כל הירקות השייכים למשפחת הברוקולי עלולים לגרום לזפק.

הוראות שלב אחר שלב מה לעשות לפני האחסון?

  1. שוטפים היטב את ראש הכרוב מתחת למים זורמים קרים.
  2. בתנאי שרק התפרחות קפואות, חלק את הכרוב בזהירות לתפרחות בעזרת סכין או ידיים.
  3. משרים כרוב במים קרים בתוספת מלח: ל -2 ליטר מים - 4 כפות מלח. השאירו במים למשך 40-60 דקות.
  4. אנחנו מנקזים את המים. אנו שוטפים את התפרחות שוב מתחת למים זורמים קרים.
  5. אנו מניחים את התפרחות במיכל העמיד בתנאי טמפרטורה נמוכה (שקיות מקפיא, מיכלי הקפאה).

צפו בסרטון על הכנת והקפאת הכרובית:

מה לעשות לפני הבישול?

אם רק תפרחת הכרובית הוקפאה, אין צורך בהפשרה ראשונית לפני הבישול... לכרוב שלם קפוא:

  1. להפשיר את הכרוב תחילה במקרר על המדף העליון למשך 4-5 שעות.
  2. ואז בטמפרטורת החדר.

מבשל ירק

רכיבים:

  • כרובית: מזלג אחד
  • בצל: 1 בצל בינוני.
  • גזר: חתיכה אחת.
  • חמאה או שמן צמחי: לפי הטעם.
  • מלח לטעימה.
  • פלפל: לפי הטעם.

מתכון:

  1. מפשירים כרובית, מחלקים לתפרחות.
  2. אנו מורידים את התפרחות במים רותחים מומלחים במשך 5-7 דקות.
  3. קוצצים את הבצל דק ומטגנים עד שהוא מזהיב בשמן חמאה (צמחי).
  4. מוסיפים לבצל את הגזר המגורד על פומפיה גסה. מטגנים על אש נמוכה.
  5. בזמן שהירקות מטוגנים, מסננים את המים מהכרוב.
  6. מוסיפים כרוב מבושל עד מחצית מבושל לירקות המטוגנים, מלח ופלפל לפי הטעם.
  7. מכסים במכסה ומבשלים עד שהכרובית מבושלת 10-15 דקות.

איך אפשר לבשל במהירות וטעים?

מה עוד ואיך אפשר לבשל מכרוב כזה:

  • בפירורי לחם... במקום גזר ובצל אפשר להוסיף בלילת ביצים ופירורי לחם. הבדל בבישול: לא צריך לכסות את הירק במכסה בזמן הטיגון.
  • בחלב... ניתן להוסיף 200 גרם חלב לירקות מטוגנים ולכרוב למנה זו. מבשלים כרגיל: עד שהם רכים.
  • עם קישואים... אפשר להוסיף קישואים חתוכים ל"רבעים "לכרוב. מוסיפים שמנת חמוצה "לטעם".

אם אנחנו מדברים על הגשה של כרובית לשולחן האוכל, אז במקרה זה אתה צריך להתמקד ב"טעמים "של הבית.

  1. כרובית מבושלת מוגשת כמנה מבושלת שלמה, מבושלת בירקות.
  2. הוא משמש גם כתוספת לבשר ודגים.
  3. כרובית בבלילה יכולה להיות מוגשת כמנה עצמאית או כתוספת.
  4. תפרחת כרוב נצרכת גם טרייה, מכיוון שבמקרה זה כל המאפיינים השימושיים של מוצר זה נשמרים ככל האפשר.

סיכום

מדענים הוכיחו זאת השימוש בכרובית משפיע לטובה על גוף האדם בכללותו. התכונות המועילות של מוצר זה מתוארות בכמות עצומה של ספרות. ירק מאבד את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים במהלך ההובלה מהיצרן לדלפק החנות.

הכמות המרבית של חומרים מזינים נמצאת בכרוב בגידול עצמי. הירק ה"מתולתל "העשיר בויטמינים ומינרלים הוא לא רק מחסן של ויטמינים ומינרלים, אלא גם פשטות וקלות בהכנת מנות טעימות. לכן, מוצר זה מבוקש מאוד בקרב כל קטגוריות הגיל של האוכלוסייה, החל מהאכלה משלימה של תינוקות ושימוש במהלך ההנקה - וכלה באנשים עם סוכרת וקשישים.


צפו בסרטון: מי אתה דר מייקל גרגר? (מאי 2022).