גַם

כרוב דמוי לפת - הכירו את קלרבי! כל מה שאתה צריך לדעת על הירק הבריא הזה

כרוב דמוי לפת - הכירו את קלרבי! כל מה שאתה צריך לדעת על הירק הבריא הזה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

קולרבי הוא ירק מעניין שהוא כרוב, אך לא כמוהו. ברוסיה הושווה קולורבי לרוטבגה. הכרוב קיבל את שמו המעניין מ"קוהל רוב "הגרמני, שפירושו" כרוב לפת ", בשל הדמיון החיצוני שלו לירק זה. מאמר זה יגיד לך מהו "כרוב לפת", מאיפה ומקורו, במה הוא שונה ממינים אחרים, לאילו מטרות ועל ידי מי הוא גדל, מהו החלק האכיל של הצמח, מהם היתרונות והחסרונות. של כרוב קולרבי ואיזו השפעה יש לו על הבריאות, כמו גם כיצד לגדל אותו בחוץ וכיצד להתמודד עם מחלות ומזיקים מאיימים.

תיאור בוטני

מה זה קולורבי? כרוב קולרבי הוא עשב דו-שנתי ממשפחת הכרוב... זהו אחד הירקות ההבשלים המהירים ביותר. זהו צמח גזע עגול בעל עלים נדירים נדירים. צבע הכרוב הבשל הוא ירוק בהיר או סגול. בשר הגבעול תמיד לבן, ללא קשר לצבע הקליפה.

תמונה

ראה כיצד הירק המדהים הזה נראה בתמונה:





היסטוריה של מקור

הכרוב מגיע מהים התיכון, ממנו הובא לאירופה ואסיה... מאז המאה ה -16 גדל הקולורבי באופן נרחב במערב אירופה ובטורקיה. ברוסיה קולורבי לא התפשט על אף תכונותיו השימושיות.

הבדל ממינים אחרים

ההבדל העיקרי בין קולורבי לסוגים אחרים של כרוב הוא צורת הבולבוס הספציפית של הגבעול עם עלים נדירים המתפנים לצדדים. במראהו, ירק זה נראה יותר כמו ירק שורש מאשר כרוב. לקולורבי טעם של גדם כרוב, אך מתוק ועסיסי יותר.

מי מגדל את המין הזה?

כרוב זה גדל בעיקר על ידי גננים חובבים., אתה יכול למצוא אותו במכירה בשווקים ולעיתים רחוקות מאוד בסופרמרקטים. הירק עשיר בויטמינים ומיקרו אלמנטים, במיוחד ויטמין C, המתאים לצריכה יומית.

מה אוכל הירק הזה?

גם הגבעול וגם עלי הצמח משמשים למאכל. הערך התזונתי העיקרי הוא יבול הגזע. ניתן לאכול גולמי, תבשיל, מבושל. זה משתלב עם מנות בשריות, מרקים, תוספות.

יתרונות וחסרונות

רשימת היתרונות של "כרוב לפת" ארוכה למדי:

  • קולרבי הוא מוצר תזונתי, אך הוא עשיר בויטמינים ומינרלים.
  • זהו ירק הבשלה מוקדם ועמיד בפני קור, ולכן, גם באזורי הצפון, ניתן לקבל מספר קציר בעונה.
  • כרוב אינו דורש תנאים מיוחדים וטיפול זהיר בעת הגידול.
  • בעל טעם מתקתק ועסיסי נעים. בשל החומציות המוגברת, זה משפר את התיאבון.
  • מתאים לשימוש גולמי, מבושל, מבושל. זה משתלב עם מגוון רחב של מנות.

כדאי גם לציין חסרונות קולרבי:

  • הכרוב רגיש מאוד להשקיה מעל ומתחת.
  • מסוגל לצבור חנקות, המסוכנות לגוף האדם.
  • עם תנודות חדות בטמפרטורת הסביבה, נבט קולורבי צעיר גדל ל"חץ פרח ".

תועלת ופגיעה

שקול כיצד כרוב קולורבי שימושי. תכולת הקלוריות של הירק נמוכה: 100 גרם קולורבי מכיל 41.7 קק"ל בלבד, מה שהופך אותו למוצר תזונתי מצוין. במקביל, הכרוב מכיל כמות מוגברת של סוכרים - עד 7.9% וחומצה אסקורבית (עד 140 מ"ג / 100 גרם), שבגללם מכונה קולרבי "לימון צפוני".

תכולת החלבון ב"כרוב לפת "נעה בין 1.2 ל -2.8%, עמילן וסיבים - בין 1.5 ל -2.2%. קולורבי עשיר בויטמינים ומינרלים (מ"ג / 100 גרם): ויט C - 40 - 67.8; ויט B1 -0.1; ויט B2 - 0.04-0.08; אשלגן - 370; סידן - 46-75; מגנזיום 30-50; זרחן - 50; נתרן - 10-20.

למרות המאפיינים השימושיים הרבים של קולורבי, יש לזכור לגבי התוויות נגד לשימוש בו. יש להשתמש בזהירות בקולרבי על ידי אנשים הסובלים ממחלות בלבלב ומחלות קיבה ומעיים, המלווים בחומציות גבוהה. במקרים כאלה ניתן לשלב כרוב עם מאכלים אחרים המנטרלים את החמצתו.

אנו ממליצים שתצפו בסרטון על היתרונות של קולורבי:

זנים פופולריים

הזנים הבאים של כרוב קולורבי נחשבים לטובים ביותר: "וינה לבן", "וינה כחולה", "ויולטה", "ענק", "כוכב לכת כחול", "מעדן לבן", "מעדן כחול", "מעדן אדום", "ארפורדיה", "מורביה", "אופטימוס כחול "", "פיקנטי", "סמאק".

טיפוח וטיפול בחוץ

בואו נסתכל מקרוב על איך לגדל קולורבי, איזה טיפול הוא זקוק לו.

איפה וכמה אתה יכול לקנות זרע?

במוסקבה מחיר הקולורבי נע בין 9 ל -51 רובל, תלוי במגוון... אתה יכול לקנות כרוב בחנויות רשת כה גדולות כמו "7 זרעים", "גן וירק ירק", "אגרו SOS". בסנט פטרסבורג, בחנויות כמו Planet Gardener, Argo, Harvest, Garden and Seeds, ניתן לרכוש כרוב קולורבי במחיר של 10 עד 56 רובל.

מתי לשתול זרעים?

זריעת קולורבי בשטח פתוח ממרכז רוסיה מתחילה בתחילת אמצע מאי, כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת לא יורדת מתחת ל -10 מעלות צלזיוס.

אנו ממליצים לך לצפות בסרטון העוסק בתזמון שתילת קלרבי:

בחירת מושב

אין לשתול קולורבי במקומות שבהם כל סוג אחר של כרוב גדל שנה קודם לכן.מכיוון שהדבר מגביר את הסבירות להדבקת מזיקים. גם קודמים רעים הם רוטבגות, צנוניות, צנוניות. "כרוב לפת" טוב יותר יצמח באדמה בה נטעו בעבר קטניות, לילות וסלק.

התייחסות! אור השמש מקדם את צמיחת הקולורבי, אך גם צל חלקי מקובל.

דרישות קרקע

האדמה אינה ממלאת תפקיד מיוחד, אולם קולורבי גדל טוב יותר באדמה קלילה ולחה, עשיר בחומוס וליים.

נְחִיתָה

  1. בעת הזריעה נעשים חריצים במרחק 30-35 ס"מ זה מזה, הזרעים נמרחים ומשאירים 3-4 ס"מ ביניהם.
  2. עומק הזריעה של זרעים בקרקעות קלות הוא 2 ס"מ, ובקרקעות כבדות יותר - 1-1.5 ס"מ.
  3. עם הופעת השתילים הם מדוללים למרחק של 30 ס"מ בין יורה.

שימושי הוא קרבתו של קולורבי עם בצל, בזיליקום, זעתר ושאר ירקות ירוקים.

טֶמפֶּרָטוּרָה

זרעי קולורבי נובטים בטמפרטורה של +15 .. + 18 ° C, ב + 10 ° C הופעת השתילים מתעכבת עד 7 ימים. הנבטים יכולים לעמוד בכפור עד -3 מעלות צלזיוס ולצמוח היטב ב + 5 ... + 10 מעלות צלזיוס. צמחים בוגרים סובלים טמפרטורות נמוכות עד -5 ° C.

עם תנודות חדות בטמפרטורה, במקום יבול גזע, צמחים יוצרים חץ פרח, ולכן במרכז רוסיה, ערב הכפור, יש לכסות את הקולרבי.

רִוּוּי

יורה צעירה צריכה להשקות כל 2-3 ימים., לצמחים בוגרים פעם בשבוע זה מספיק.

עם השקיה לא מספקת, מגדל הגזע הופך להיות קשוח וסיבי, ועם עודף לחות, צמיחת הקולורבי מואטת מאוד.

הלבשה עליונה

ניתן לבצע חבישה עליונה עד ארבע פעמים בעונה... למטרות אלה מתאימים זבל עוף, זבל רקוב, דשנים מינרליים.

הילינג

יש צורך לשחרר את האדמה סביב הכרוב באופן קבוע לעומק של 8 ס"מ. זה תורם לרוויה של האדמה בחמצן, מונע אידוי יתר של לחות וגידול עשבים שוטים.

קְצִיר

תקופת היווצרות פרי הגזע נעה בין 60-70 יום עבור זנים מוקדמים להבשלה, עד 80-90 יום לזנים של הבשלה מאוחרת.

הקוטר האופטימלי לקולורבי בוגר הוא 7 ס"מכאשר הוא מגודל, הכרוב מאבד מטעמו ועסיסיותו המתקתק, הופך להיות קשוח וסיבי.

אחסון קציר

כמו סוגים אחרים של כרוב, הקולורבי שומר היטב במקום קריר וחשוך עד חודש.

מחלות ומזיקים

מחלות קולורבי ומזיקים דומים לאלה של כרוב לבן. המחלות השכיחות ביותר: רגל שחורה, קילה, חיידק רירי, פרונוספורוזיס (כשותית). מזיקים: חלזונות ושבלולים, זבוב כרוב, כנימות, חיפושית לבנה, פרעושים מצליבים, כדור כרוב.

מניעת מחלות

מכיוון שקולורבי רגיש מאוד לכימיקלים ומצטבר אותם בקלות, יהיה ראוי להשתמש בשיטות מסורתיות למניעת מחלות. אז, הגבלת הקרקע מונעת את מחלת הקיל, ופתרון הטבק יעזור להילחם בזבוב הכרוב. ניתן להפחיד את חיפושיות הפרעושים המצליבות על ידי שתילת תרד לצד קולורבי.

התייחסות! קולרבי צובר באינטנסיביות חנקות הכלולות בכימיקלים, דבר המסוכן לגוף האדם. כדאי לרכוש כרוב בזהירות בחנויות, בהתייחס רק למקורות מהימנים.

קולרבי הוא ירק בריא, קל לגידול ומקופח באופן בלתי ראוי. עם טיפול הולם, ניתן להשיג מספר יבולי כרוב עשירים בויטמינים ומיקרו אלמנטים בעונה.

אנו ממליצים שתצפו בסרטון העוסק בגידול כרוב קולורבי:


צפו בסרטון: עוף מבושל עם סלרי, מאיר ממן מבשל (אוגוסט 2022).